景德镇是世界闻名的瓷都，这里因瓷而得名，因瓷而兴盛，而景德镇冷粉，则是被城外人低估的存在。

江西作为嗦粉大省，各个市县的米粉不论从米粉本身的口感，还是烹调方式来看，均各具特色，各自也有众多拥趸。

而冷粉作为景德镇四大传统小吃中的一绝，俘获了无数食客的芳心。

景德镇的冷粉是米粉的一种，和其他地方的米粉不同的是，粉条更粗圆一些，其线条较粗，0.5厘米左右，更有嚼劲，这也正是冷粉的特色所在。

制作方法

这碗粉拌上香油、辣椒酱、榨菜（也有腌菜）、香葱、橘子皮等，确实称得上够味。

看似平平无奇的一碗粉，嗦上一口，Q弹爽滑的口感直让人欲罢不能。

此外，冷粉中加入的橘子皮更是画龙点睛，隐约的橘香给平淡的米粉增添了一分独特的风味。