8月21日，景德镇市机关事务管理中心举办全市机关事务系统第五届餐饮技能竞赛暨参加全省“竞技展风采·服务显担当”　服务技能选拔赛。来自市直餐饮保障单位、各县（市、区）、高新区、昌南新区机关事务管理部门及市交通银行餐饮保障单位共9支代表队参加比赛。市管中心党组书记、主任吴巍出席，派驻纪检组组长李涛，市管中心党组成员、副主任吴燕斌参加活动。市人社局、市市监局、市商务局、市营养学会、市烹饪协会等单位有关同志担任专家评委。

    本次竞赛设置指定菜品与创意菜品两个比拼项目，指定菜品为经典菜肴火爆腰花；创意菜品由选手立足本地地域特色，匠心烹制景德瓷泥窑工鸡、乐平窑华辣椒乌干菜花猪肉、浮梁苦槠豆腐等特色菜品。比赛现场，选手通过抽签确定出场顺序，依次开展实操比拼。灶台前热火朝天，切配改刀、颠勺翻炒、调味出餐、摆盘装饰各个环节有条不紊，一道道色、香、味、形兼具的菜品接连出炉。活动同步开展技艺展演，拉面、中餐摆台等特色技能轮番展示，充分彰显机关餐饮从业人员扎实的业务功底和优良服务保障素养。评委们本着公平公正的原则，从口味质感、营养搭配、造型创意、食品安全等多个维度，对参赛菜品进行细致打分和现场点评。经过激烈角逐，最终评选出各等次获奖选手。

     本次技能竞赛乘着“景德镇手工瓷业遗存”成功申遗的东风，参赛选手以赛促学、以赛促练，在同台比拼中互学互鉴、取长补短，既锤炼传统烹饪技艺，又激发地方美食创新动能，为做好机关餐饮保障工作奠定了坚实基础。

供稿：彭　宇

编辑：汪玉婷

校稿：吴永波

一审：刘林喜

二审：吴燕斌